Thiết lập và vận hành sơ đồ quy trình quản lý kho hiệu quả là yêu cầu cơ bản trong quy trình quản lý kho giúp doanh nghiệp đảm bảo số lượng & chất lượng hàng hóa, cải thiện hiệu quả bán hàng. Tuy nhiên với những doanh nghiệp có hệ thống kho hàng lớn, nhiều loại sản phẩm thì việc vận hành kho hàng càng phức tạp & khó khăn. Đó là lý do các CEO đang dần chuyển sang sử dụng hệ thống phần mềm hỗ trợ quản lý kho.

Ứng dụng hệ thống Push và Pull System trong quản lý kho

Trong sản xuất, các doanh nghiệp thường có xu hướng dựa trên khảo sát thị trường rồi dự đoán sản lượng, sau đó mới tiến hành sản xuất, rồi đẩy ra thị trường tiêu thụ. Khi thị trường gặp biến động hoặc đi xuống, tồn kho sẽ trở thành bài toán nan giải của doanh nghiệp, khiến sụt giảm lợi nhuận, gây ảnh hưởng với toàn bộ chuỗi cung ứng của doanh nghiệp

Trước bài toán trên, các nhà quản trị sản xuất đưa ra chiến lược Push và Pull System để giảm thiểu hàng tồn kho, bao gồm:

Chiến lược Push và Pull System để giảm thiểu hàng tồn kho

Ngoài JIT thì Push System và Pull System là hai phương pháp hỗ trợ quản lý hàng tồn kho hiệu quả mà người quản lý kho có thể cân nhắc ứng dụng.

Hơn 90% sinh viên có việc làm trước khi tốt nghiệp

Theo thống kê công việc của sinh viên tới năm 2022, có đến 90% sinh viên có việc làm trước khi tốt nghiệp, trong đó 24% làm việc ở vị trí quản lý, giám sát, 80% làm việc trong ngành quản trị khách sạn, du lịch, hàng không, 20% làm việc cho các thương hiệu cao cấp. Điều đó cho thấy sinh viên dễ dàng hội nhập vào ngành công nghiệp Khách sạn Chuyên nghiệp sau khi hoàn thành chương trình. 100% sinh viên tốt nghiệp của Vatel quốc tế có việc làm phù hợp với nguyện vọng trong vòng 3 tháng sau khi hoàn tất khóa học.

Với thái độ làm việc tốt cộng với các kiến thức học tại trường, sinh viên tốt nghiệp có khả năng tham gia làm việc cho các tổ chức trong nước và quốc tế ở các vị trí điều hành cho đến trợ lý quản lý điều hành như Quản lý khách sạn, Quản lý nhà hàng, Quản lý bộ phận lễ tân/ tiền sảnh, Quản lý Nhân sự, · Quản lý F&B / Quản lý sự kiện, Quản lý kinh doanh, Nhân sự Du lịch…

100% các môn học được giảng dạy bằng tiếng Anh với đội ngũ giảng viên là những nhà quản lý & doanh nhân, có kinh nghiệm dày dặn, lâu năm trong ngành. Họ mang lại kiến thức phù hợp và thực tế nhất cho sinh viên, đáp ứng nhu cầu thực tế của doanh nghiệp. Đồng thời, sinh viên được nâng cao năng lực tiếng Anh, mật độ giao lưu quốc tế dày đặc, kỹ năng hòa nhập nổi trội.

Cách kiểm soát Bullwhip Effect trong quản lý hàng tồn kho

Bullwhip Effect hay còn gọi là hiệu ứng chiếc roi da phản ánh hiện tượng chênh lệch giữa số lượng sản phẩm sản xuất ra so với nhu cầu thực tế.

Hiện tượng này mô phỏng theo hình ảnh thực tế của chiếc roi da, chỉ một lượng dao động nhỏ ở gốc cây roi, sẽ gây ra lượng dao động lớn ở cuối chiếc roi.

Hiệu ứng Bullwhip là hiện tượng thông tin về nhu cầu thị trường cho một sản phẩm bị bóp méo hay khuếch đại lên qua các khâu chuỗi cung ứng, dẫn đến sự dư thừa tồn kho, ảnh hưởng đến chính sách giá và tạo ra phản ánh không chính xác trong nhu cầu thị trường.

Chi tiết về hiệu ứng Bullwhip Effect

Tuy nhiên, sau khi phân tích hiệu ứng bullwhip và thực hiện các bước cải tiến, các doanh nghiệp hoàn toàn có thể giảm lượng hàng tồn kho khoảng 10 đến 30% và có thể đạt được mức giảm 15 đến 35% trong các trường hợp hết hàng và bỏ lỡ đơn đặt hàng của khách hàng

Một số cách để kiểm soát Bullwhip Effect

Để tìm hiểu sâu hơn về cách kiểm soát Bullwhip Effect mời bạn đón đọc Quản lý hàng tồn kho – Cách kiểm soát Bullwhip Effect

Tham gia chương trình Marco Polo

Chương trình Marco Polo là chương trình trao đổi sinh viên trong hệ thống 55 trường Vatel trên 35 quốc gia trên thế giới. Theo đó, sinh viên từ năm thứ hai có thể đăng ký chương trình Marco Polo trao đổi với các cơ sở Vatel trên toàn thế giới như Pháp, Thuỵ Sỹ với học phí tại Việt Nam.

Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn định hướng được mình có nên theo học chương trình Quản lý nhà hàng khách Vatel không và an tâm gửi gắm 4 năm đại học của mình nhé.

Phòng 1007 Tư vấn tuyển sinh chương trình Vatel

Số 08 Nguyễn Văn Tráng, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM

Điện thoại: 028 73091991 (số nội bộ: 11546) – Hotline: 093 714 3510

Email: [email protected] · Website: http://www.hoasen.edu.vn – http://www.vatel.vn

Việc quản lý kho hàng hiệu quả sẽ đảm bảo cho quá trình sản xuất, kinh doanh được liên tục cũng như hỗ trợ doanh nghiệp có thể giảm các loại chi phí liên quan. Do đó, nắm rõ và tuân thủ một quy trình quản lý kho chuẩn xác sẽ đem lại nhiều lợi ích cho chính công ty của bạn.

Văn bằng được công nhận Quốc tế

Sinh viên tốt nghiệp sẽ được cấp bằng Cử nhân Quản lý Khách sạn – Nhà hàng Quốc tế (Manager en Hôtellerie Internationale /Bachelor’s degree in International Hotel Management) của Trường Du lịch và Khách sạn Quốc tế Vatel – Cộng hoà Pháp – Trường số 1 tại Châu Âu đào tạo ngành quản lý khách sạn nhà hàng.

Chương trình Vatel thuộc Đại Học Hoa Sen được Bộ Giáo Dục và Đào tạo Việt Nam cấp phép vận hành theo giấy phép số 2239/QĐ-BGDĐT; Bằng Cử nhân Quốc Tế được cấp bởi trườg Vatel (Pháp), được Bộ Kinh tế, Công nghiệp và Việc làm Pháp công nhận và nằm trong hệ thống Danh mục Văn bằng Chuyên nghiệp Quốc gia (Bộ Giáo Dục Pháp).

lý do nên chọn chương trình Quản lý Nhà hàng Khách sạn quốc tế Vatel

Chương trình Vatel được biết đến là chương trình uy tín, đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực du lịch, khách sạn, nhà hàng tại Việt Nam và trên thế giới. Hãy cùng tham khảo những thông tin trong bài viết dưới để không bỏ lỡ cơ hội học tập chương trình uy tín nhé!!

Với hơn 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đào tạo Du lịch – Khách sạn – Nhà hàng, hơn 55 cơ sở trên 35 quốc gia trên thế giới, Vatel cung cấp một chương trình đào tạo đúng chuẩn quốc tế cho hơn 9000 sinh viên đang theo học. Minh chứng cụ thể, Vatel được vinh danh là trường đào tạo Quản lý khách sạn tốt nhất trên thế giới (Best Hotel Management School) tại lễ trao giải Worldwide Hospitality Awards. Được xếp hạng TOP-11 trên thế giới và TOP-1 ở Pháp bởi QS World University Ranking bộ môn quản trị khách sạn du lịch quốc tế.

Chương trình đào tạo của Vatel luôn dựa trên sự cân bằng giữa lý thuyết và thực hành, kinh nghiệm thực tập. Giáo trình học tiên tiến với 30% lý thuyết, 70% thực hành và thực tập, cụ thể mỗi năm sv sẽ học 12 tuần lý thuyết, hơn 10 tuần thực hành tại nhà hàng khách sạn đối tác, và 4-6 tháng thực tập tại các tập đoàn khách sạn quốc tế trong và ngoài nước.

Phương pháp tối ưu sơ đồ quy trình quản lý kho

Như chúng tôi đã đề cập, một quy trình quản lý kho cơ bản gồm 4 giai đoạn: nhập hàng, lưu kho, xuất kho và kiểm kê/ báo cáo. Tối ưu hóa 4 hoạt động này sẽ giúp doanh nghiệp tiết giảm chi phí, tăng tỷ lệ xử lý đơn hàng thành công.

Tiếp nhận hàng hóa là khâu đầu tiên và quan trọng nhất. Người phụ trách kho phải đảm bảo các yếu tố: đúng sản phẩm, đủ số lượng, hàng đạt chất lượng, nhập đúng thời điểm, và duy trì tình trạng của hàng hóa ổn định cho đến khi chúng được xuất kho. Nếu không sẽ ảnh hưởng đến các khâu tiếp theo trong sơ đồ quy trình quản lý kho.

Ngoài ra, áp dụng phần mềm tích hợp hệ thống quản lý nhân sự, nhắc nhở thời gian có chuyến hàng nhập kho sẽ giúp nhà quản lý điều phối số lượng nhân viên hợp lý, kịp thời hơn.

Xây dựng tác phong chuyên nghiệp

Sinh viên theo học chương trình sẽ mặc đồng phục như nhân viên khách sạn nhà hàng 5 sao nhằm tạo thói quen và tập cho sinh viên sự chỉnh chu từ trang phục, tạo dựng thương hiệu bản thân từ những ngày đầu tiên đến với ngành học.

Hoạt động học tập thông qua trải nghiệm – Learning by doing, thời gian thực hành và thực tập chiếm 2/3 thời gian đào tạo. Sinh viên được tham gia các hoạt động kiến tập, thực tập tham quan tại khách sạn, nhà hàng cao cấp 4-5 sao dưới sự hướng dẫn của những chuyên viên đang làm việc.