Tết là dịp để mọi người quây quần bên nhau cùng gặp gỡ và trao nhau lời chúc tốt đẹp cho một năm mới thịnh vượng. Vậy Tết Hàn Quốc ngày bao nhiêu và phong tục đón tết có những nét gì đặc trưng? Hãy để du học Hàn Quốc Thanh Giang giúp bạn hiểu sâu hơn về ngày đặc biệt qua bài viết sau nhé!
Những món ăn ngày Tết miền Bắc Việt Nam
Đầu tiên, chúng ta không thể nào bỏ qua được các món ăn ngày Tết miền Bắc Việt Nam. Đây được xem là nơi mà nhiều người nói là có mâm cỗ và mâm cơm Tết rất thịnh soạn. Cùng tìm hiểu những món ăn sau đây xem liệu điều này có đúng hay là không.
Gà luộc là một món ăn ngày Tết không thể nào thiếu của người dân miền Bắc. Đây là món luôn luôn xuất hiện trên những mâm cỗ và đặc biệt nhất là dịp Tết Nguyên Đán. Trong mâm cơm để đãi khách, một dĩa gà luộc vàng ươm với thịt mềm, da vẫn giữ được độ dai sần sật, căng bóng sẽ là điểm nhấn ấn tượng, hấp dẫn.
Bánh chưng là một món ăn trong dịp Tết đã xuất hiện kể từ rất xa xưa. Cho tới hiện tại, đây vẫn được xem là một món ăn ngày Tết hiện đại đặc trưng. Món ăn này thể hiện sự giao thoa của đất với trời và được ví là nét truyền thống lâu đời của dân tộc Việt.
Nếu muốn nấu được bánh chưng ngon, vuông vắn thì đầu tiên các bạn cần phải có nhiều kinh nghiệm lâu năm cũng như đôi tay khéo léo, nhanh nhạy. Bánh chưng gồm có các thành phần là gạo nếp, đậu xanh, thịt heo. Chúng được gói lại trong lá dong và nấu trong nồi với thời gian khá dài.
Vào dịp Tết, người ta thường lựa chọn những món ăn có màu đỏ, cam, vàng vì tin nó sẽ đem lại may mắn. Do đó, một món ăn ngày Tết miền Bắc cũng được ưa chuộng hàng năm là xôi gấc. Xôi gấc được nấu từ gạo nếp cùng với thịt của quả gấc. Chính vì thế, món ăn này không chỉ có hương vị hấp dẫn, thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin A cao.
Thịt đông là món ăn ngày Tết đặc trưng rất bắt mắt và thơm ngon. Thông thường, gia chủ dùng món thịt đông là để đãi khách ghé nhà mình chơi. Hương vị của món này có chút ngọt mềm nhẹ, màu sắc thì trong veo hấp dẫn và gia vị thì hòa quyện với nhau. Tất cả sẽ tạo nên một món ăn cực cuốn hút mà Tết này bạn không thể bỏ qua.
Ngoài ra, thịt đông sẽ ngon nhất khi dùng kèm với cơm nóng. Đây được xem là sự kết hợp dễ gây nghiện mà ai ai trên Việt Nam cũng nên thử ngay dù chỉ 1 lần.
Canh bóng bì lợn còn được biết đến với tên gọi khác là canh bóng thả. Đây chính là một món ăn ngày Tết luôn xuất hiện trên mâm cơm của người miền Hà Nội xưa. Hương vị dịu ngọt, thanh mát đi kèm với thịt mọc thơm béo, bóng bì thì dai giòn sần sật. Bên cạnh đó, rau củ quả và hương thơm nức mũi của nấm cũng làm cho món ăn này thêm trọn vẹn.
Món canh này về hình thức thì có vẻ khá cầu kỳ nhưng cách thực hiện lại không quá khó. Hãy cùng lăn vào bếp và chiến ngay món này để đãi gia đình và khách của mình trong dịp Tết này nhé.
Trong mâm cơm ngày Tết, dưa hành đóng vai trò là một món ăn kèm cực kỳ quan trọng của người dân Việt Nam. Dù đây là một món khá dân dã và dễ làm nhưng đây lại là một liệu pháp để chống ngấy cực hiệu quả. Cùng xem ngay về món này!
Khi vừa mới nhìn lần đầu, vẻ đẹp óng ả, màu tím ngọt ngào của món dưa hành này đã tạo ra một sức hút không thể nào chối từ được. Khi mới ăn vào, chúng ta sẽ cảm nhận được độ giòn giòn, vị mặn và chua vừa phải và không hề bị hăng tí nào. Vì thế, các em nhỏ chắc hẳn cũng là fan của món ăn này đấy!
Giò lụa hay giò chả được xem là một món ăn ngày Tết cực kỳ hay xuất hiện trên mâm cơm. Món ăn có hương vị đậm đà, hấp dẫn cùng với độ tươi ngọt của thịt heo. Vì thế, dù cho bạn dùng kèm với bánh mì hoặc cơm đều bắt vị. Và đừng quên là làm ngay thêm một chén muối tiêu cay thanh. Đó chắc hẳn là một trợ lý đắc lực để làm cho vị giác của bạn thêm bùng nổ đấy!
Giò chả hoàn toàn có thể dễ dàng được bảo quản trong tủ lạnh. Khi lấy ra thì chúng ta chỉ cần chiên sơ qua ít phút cho nóng và đãi khách được. Do đó, món ăn này vô cùng thích hợp để ăn hoặc đãi trong những ngày Tết Nguyên Đán và được nhiều gia đình lựa chọn.
Khi nhắc tới món nem rán là chắc hẳn ai cũng cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ cũng như vị ngon khó cưỡng nên. Vì thế, đây là món ăn ngày Tết được đông đảo gia đình yêu thích. Ngoài dịp Tết, món nem rán này còn xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của người Việt Nam.
Những hương vị mà nem rán chất chứa đầy đủ là mặn ngọt chua cay. Món ăn này sở hữu những thành phần chính là: nấm mèo, nấm hương, thịt heo, giá, rau. Cũng chính vì lí do này mà đây là một biểu tượng quốc hồn quốc túy.
Những tô canh măng khô hấp dẫn nóng hổi là một món ăn ngày Tết cực kỳ hấp dẫn. Hương vị của món ăn này là rất hấp dẫn, béo ngậy và khiến cho ai cũng khó có thể chối từ. Vào mỗi dịp xuân về, canh măng nấu với giò heo chính là đặc sản của người Bắc Việt Nam. Đó cũng được xem là một nét truyền thống lâu đời của ông cha ta từ xưa. Món ăn này là xuất phát từ thói quen chế biến và ăn các món sẵn có từ thiên nhiên.
Giò xào (giò thủ) là một món ăn ngày Tết đặc trưng của người Bắc và cho tới nay thì đây là món được cả nước yêu thích. Thành phần chính của món giò xào này là từ thịt thủ được xào chín với các nguyên liệu khác, chẳng hạn như: nấm mèo, hạt nêm, muối, tiêu xay,… Các thành phần được gói và ép chặt trong lá chuối rồi hấp chín lên.
Những điểm độc đáo vào ngày Tết ở Hàn Quốc
Nói chung, mỗi một quốc gia đều đón tết nhưng phong tục đón Tết của mỗi nơi sẽ khác nhau. Ở Hàn Quốc, họ cũng đón tết như bao nước khác. Tuy nhiên, phải tìm hiểu ta mới thấy được nét độc đáo trong phong tục của họ. Cụ thể:
Giao thừa là khoảnh khắc giao thoa giữa năm cũ và năm mới. Vào thời điểm này người Hàn Quốc sẽ không ngủ, họ sẽ cùng nhau đón trọn đêm giao thừa bên người thân. Điều đặc biệt, là họ sẽ thức luôn đến sáng. Theo quan niệm của Hàn Quốc, nếu ngủ trong đêm giao thừa, lông mày sẽ bị bạc trắng. Vì vậy, mới có tục lệ thức trắng trong đêm giao thừa.
Ngoài ra, vào đêm giao thừa họ sẽ thường đốt những thanh tre ngay trong nhà. Hành động này để xua đuổi tà ma, đồng thời xua đuổi những điều xui xẻo của năm cũ và chào đón một năm mới nhiều may mắn.
Mặt khác, nếu để ý kỹ, bạn sẽ thấy người Hàn Quốc thường cất giấu giày của mình vào đêm giao thừa. Họ quan niệm rằng, vào đêm giao thừa, sẽ xuất hiện nhiều hồn ma lang thang và sẽ tới trần gian để đánh cắp đôi giày. Như vậy, cất giấu giày sẽ khiến cho chủ nhân tránh gặp những rắc rối và điều không may vào năm tới.
Một trong những nét độc đáo vào dịp Tết của người Hàn đó là tặng quà. Hàng năm, khoảng trước một tuần, người Hàn sẽ có tục lệ sắm sửa cho ngày Tết Nguyên Đán. Đồng thời, họ sẽ lựa những món đồ để dành tặng cho người thân, bạn bè và các thành viên trong gia đình.
Ở Hàn Quốc, vào ngày Tết trên mâm cỗ của họ thường bày biện rất thịnh soạn với nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt, vào những dịp như này bạn có rất nhiều món đặc trưng và không thể thiếu như:
Ngoài ra, còn có rất nhiều các món ăn khác tùy vào từng địa phương cũng như cách sáng tạo của người làm ra món ăn.
