Khi muốn kinh doanh, đầu tiên bạn cần xác định sản phẩm mình kinh doanh là gì, kinh doanh ở đâu, chọn loại hình kinh doanh online hay offline hoặc kết hợp,… Bạn cũng cần lựa chọn đối tượng khách hàng mục tiêu của mình. Hãy xác định chúng theo từng ý sau:

Bí quyết kinh doanh lạp xưởng khô hiệu quả

Lạp xưởng là món ăn được khá nhiều người yêu thích. Đây là thức quà đặc sản, phổ biến ở vùng núi Tây Bắc của nước ta. Vì vậy, hiện nay khá nhiều người, đơn vị kinh doanh loại thực phẩm này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn bí quyết để kinh doanh lạp xưởng khô hiệu quả nhất nhé.

Đầu tư những thiết bị quan trọng

Để kinh doanh lạp xưởng khô, bạn có thể chọn cách kinh doanh theo dạng trung gian, tức là bạn nhập hàng ở nơi khác về để bán. Với hình thức này, bạn không cần đầu tư máy móc, thiết bị để sản xuất lạp xưởng, chỉ cần có đơn, lên đơn và nhập về giao cho khách là được. Vốn ban đầu bỏ ra cũng tương đối ít. Thế nhưng nếu bạn trực tiếp sản xuất lạp xưởng để bán, bạn có thể tham khảo đầu tư những thiết bị sau:

Sau khi sơ chế nguyên liệu làm lạp xưởng như mỡ, thịt lợn/ bò, bạn cần trộn nguyên liệu này với các loại gia vị cần thiết. Nếu chỉ trộn số lượng ít, bạn có thể tự làm bằng cách thông thường và vẫn đảm bảo nguyên liệu được trộn đều nhau. Tuy nhiên nếu sản xuất lạp xưởng công nghiệp, tức là sản xuất với số lượng nhiều, chắc chắn việc trộn đảo quá nhiều nguyên liệu sẽ gây khó khăn cho bạn nếu vẫn giữ cách làm thủ công. Lúc này bạn sẽ cần sử dụng chiếc máy trộn thực phẩm này để trộn nhanh, năng suất cao, đảm bảo nguyên liệu hòa quyện, thấm đều gia vị. Máy trộn thực phẩm có rất nhiều loại với các mức năng suất khác nhau. Vì vậy chắc chắn bạn sẽ dễ dàng tìm được 1 loại máy phù hợp với nhu cầu sản xuất kinh doanh của mình.

Máy nhồi xúc xích là thiết bị giúp đùn nguyên liệu vào vỏ collagen hoặc lòng lợn để làm ra xúc xích, lạp xưởng, dồi sụn,…. Chiếc máy này sẽ giúp bạn đùn nguyên liệu vào lòng lợn nhanh chóng, chặt đều, đẹp, không bị chỗ đầy, chỗ lỏng quá. Máy nhồi xúc xích hiện đang có hai loại chính là máy đùn xúc xích quay tay và máy đùn xúc xích dùng điện. Trong đó máy đùn xúc xích quay tay cho mức năng suất nhỏ hơn máy đùn xúc xích dùng điện vì phụ thuộc vào tốc độ quay tay của người dùng. Loại máy này phù hợp với các đơn vị có quy mô vừa và nhỏ.

Sau khi làm xong lạp xưởng, bạn cần sấy khô lạp xưởng để bảo quản được lâu hơn, đặc biệt là khi kinh doanh lạp xưởng khô. Cách sấy thông thường phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết, vì vậy bạn không thể đảm bảo thành phẩm lạp xưởng đều nhau, luôn đáp ứng tiến độ công việc. Chính vì thế bạn nên sử dụng chiếc tủ sấy lạp xưởng này để sấy lạp xưởng nhanh chóng, sấy nhiệt đều, cho năng suất cao và tiết kiệm được thời gian đáng kể.

Để kinh doanh, bạn cần đẩy mạnh bán hàng bằng cách quảng bá cho đơn vị của mình. Hiện nay, xã hội ngày càng phát triển, có rất nhiều cách thức để quảng bá cho đơn vị của mình. Bạn có thể sử dụng cách quảng bá trên các nền tảng mạng xã hội như facebook, zalo, instagram, youtube, google,… Tuy nhiên, điều cốt lõi nhất vẫn là sản phẩm phải đạt chất lượng.

Hy vọng rằng những chia sẻ ở trên sẽ giúp công việc kinh doanh của bạn phát triển thuận lợi hơn.

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm.

Các biển báo giao thông có chất lượng cao: sắc nét,sử dụng màu bền nhằm tăng cường độ cảnh báo, làm tăng độ rõ dễ nhận thấy cả ngày và đêm.